¿Es lo mismo comer una fruta entera que tomarla en batido, smoothie o zumo? En este vídeo explico qué cambia al triturar o exprimir la fruta, qué ocurre con la fibra, la saciedad y la respuesta de la glucosa, y cuál es la opción preferible para el consumo habitual, sin demonizar ninguna.
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Contenidos
00:00 Fruta entera, batido o zumo
01:07 ¿Qué cambia al triturar la fruta?
03:01 ¿Qué pasa con el zumo?
04:21 ¿Sube más la glucosa?
05:37 ¿Con cuál me quedo?
06:57 ¿Fruta antes o después de comer?
Recuerda que esta información es general y educativa. No sustituye la consulta médica personal. Ante dudas sobre tu caso particular, consulta con tu médico.
Cuídate.
Dr. Alberto Sanagustín
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