¿Qué pasa con las vitaminas de las verduras congeladas?

¿Es mejor comer verduras frescas porque las congeladas pierden vitaminas?¿Es indiferente? Explico qué ocurre durante el procesado y la congelación, qué pasa con las verduras frescas mientras se almacenan y cuál es la diferencia que realmente importa al elegir.

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Contenidos

00:00 ¿Pierden vitaminas las verduras congeladas?

00:49 Qué ocurre antes de congelarlas

02:05 ¿Las verduras frescas son mejores?

04:02 Frescas vs. congeladas: qué elegir

04:44 La idea más importante

Recuerda que esta información es general y educativa. No sustituye la consulta médica personal. Ante dudas sobre tu caso particular, consulta con tu médico.

Cuídate.

Dr. Alberto Sanagustín