¿Hay alimentos que inflaman? Sí, pero no como te lo cuentan. Ninguno te
inflama por sí solo: lo que pesa es lo que repites casi a diario durante años.
Repaso cinco alimentos de consumo habitual y, en cada uno, te digo qué está
demostrado y qué está exagerado. Sin listas de prohibiciones y sin alarmismo.
Y el criterio que resume todo: el frente del envase es publicidad; la lista de
ingredientes es la verdad.
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Contenidos
0:00 Ningún alimento te inflama por sí solo
1:02 1. El embutido de cada día
2:29 ¿Es tan grave como el tabaco?
3:18 ¿Y el "sin nitritos"? ¿Y el jamón curado?
4:39 2. Lo que bebes sin masticar
4:54 Por qué el zumo no es como la naranja
6:06 La fruta entera no entra aquí
6:39 Qué significa "sin azúcar añadido"
7:52 3. Los fritos: el problema no es freír
8:59 Cómo saber si el aceite está pasado
10:51 4. La versión que te venden como sana
11:14 El estudio europeo: nueve grupos, solo dos
12:09 Procesado no es ultraprocesado
13:36 5. La copa de vino de la comida
15:31 Si haces todo bien y sigues igual
15:58 Resumen: los cinco, en orden
Recuerda que esta información es general y educativa. No sustituye la consulta médica personal. Ante dudas sobre tu caso particular, consulta con tu médico.
Cuídate.
Dr. Alberto Sanagustín
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